Welcome to the new eshop Jatagan.eu! Pro české a slovenské zákazníky jsme spustili nový eshop na adrese jatagan.cz a jatagan.sk. Pro pohodlný nákup si, prosím, přepněte jazyk na CZ/SK. 

Do you need help?

777 27 67 67 shop@jatagan.eu

Shopping cart

No products in shopping cart

Welcome to the new eshop Jatagan.eu! Pro české a slovenské zákazníky jsme spustili nový eshop na adrese jatagan.cz a jatagan.sk. Pro pohodlný nákup si, prosím, přepněte jazyk na CZ/SK. 


Jak na broušení nože?

01.01.20 20x Read

Broušení by mělo patřit k základním činnostem při údržbě nože. Broušením nejenže zvýšíte ostrost, ale také zvýší jeho životnost. Při broušení nožů lze využít několik technik, některé z nich si představíme v následujícím článku.


Nože dobře nabrousí i klasické brusné kameny. Pro běžné nože je broušení pomocí levných brusných kamenů zcela dostačující. Nejlevnější kameny jsou vyrobeny ze zeleného karbidu křemíku s keramickým pojivem. Vlastníkům kvalitnějších nožů můžeme doporučit broušení pomocí dražších materiálů jako je přírodní břidlice, přírodní kamen či sady se speciálními kameny a nástroji, které jsou schopny dodržet přesný úhel broušení.


Jak postupovat při broušení nože?


Před broušením se ujistěte, že kámen na broušení je mokrý (jako kapalinu použijte například vodu), vlhkost následně udržujte po celou dobu. Na vlhčení můžete použít postřikovač na květiny či mokrý hadřík. Postup při broušení je poměrně jednoduchý, stačí souměrně táhnout ostřím případně kroužit po brousku. Jakmile dosáhnete ideálního ostří, můžete pokračovat v broušením na jemném kameni. Při broušení je nutné dodržovat stejný úhel broušení z obou stran. Výsledek se řídí dle jednoduchého pravidla, pokud chcete ostrý nůž, který lépe řeže, zvolte ostrý úhel. Tupý úhel použijte v případě, když potřebujete nůž používat v extrémních podmínkách a když potřebujete, aby vám dlouho vydržel.


Kvalitu výsledného ostření můžete vyzkoušet proti světlu - chyby jsou parné, když jsou vidět odlesky.


Jak probíhá broušení nože si můžete prohlédnout na tomto videu



Další zajímavé video s broušením nože



pokračování broušení



a dokončení broušení



Profesionální metoda broušení


Pro profesionální broušení doporučujeme technologiii Wicked Edge, kterou si můžete prohlédnout a zakoupit v našem internetovém obchodě. Výborný je však i český brousící systém KMFS, sada V-Sharp nebo brusky TORMEK.




 Pokud chcete mít doma poněkud univerzálnějšího pomocníka, můžete si k broušení nožů pořídit jednu z našich víceúčelových brusek. Většinu příslušenství uchytíte do běžné vrtačky.


 


 


 

Did you like the article? Share it

Do you need help?

Contact us

Martin Horák

CZ/CZK EN/EUR SK/EUR

Do you need help?

777 27 67 67 shop@jatagan.eu

Cookies

We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. We also share information about your use of our site with our social media, advertising and analytics partners who may combine it with other information that you’ve provided to them or that they’ve collected from your use of their services.

Your cookies settings

Here you can enable cookies according to your own preferences.You can change those settings any time in the future by clicking 'Cookie settings' link in our website's footer.

Necessary cookies help make a website usable by enabling basic functions like page navigation and access to secure areas of the website. The website cannot function properly without these cookies.

Preference cookies enable a website to remember information that changes the way the website behaves or looks, like your preferred language or the region that you are in.

Statistic cookies help website owners to understand how visitors interact with websites by collecting and reporting information anonymously.

Marketing cookies are used to track visitors across websites. The intention is to display ads that are relevant and engaging for the individual user and thereby more valuable for publishers and third party advertisers.