Do you need help?

777 27 67 67 shop@jatagan.eu

Shopping cart

No products in shopping cart


.

01.01.20 123x Read

.

Zvolit optimální kuchyňský nůž není nic jednoduchého. Je to věc, kterou v kuchyni používáme každý den, a tak se nevyplácí na něm šetřit, a zakupovat je v nějaké super výhodné akci. Zpravidla se totiž jedná o nože nekvalitní.


Každému vyhovuje samozřejmě něco jiného, zatímco jeden má rád nože menší a lehké, druhý zase velké a těžší. Nejdůležitější ale je, aby se vám s nožem dobře pracovalo, aby vám ideálně sedl do ruky. Že však zakoupený nůž není to pravé ořechové zjistíme mnohdy příliš pozdě, až je nůž zakoupený. Čím se tedy obecně při výběru nože řídit?



Existuje samozřejmě mnoho druhů nožů, odlišují se od sebe využitím. Pokud jste očekávali, že zakoupíte jeden nůž, který využije od krájení chleba, přes sekání bylinek až na po krájení masa, jste na omylu. Jeden univerzální nůž si sice pořídit můžete, ale porcování některých surovin vám bude zajisté znesnadňovat.


Nejvíce byste se měli zaměřit na výběr takzvaného kuchařského (šéfkuchařova) nože. Ten by měl být asi nejkvalitnějším nožem ve vaší kuchyni. Tento typ nože se využívá zejména ke krájení masa, vzhledově se trochu podobá sekáčku a bývá oproti jiným nožům těžší. Výhodou tohoto nože je, že se s ním dá bez problému nakrájet většina surovin, což je u jiných speciálních nožů občas problém. Pokud tedy vybavujete domácnost, tento nůž si pořizujte jako první, a budete jej moct využívat jako univerzální. V dalším kroku se zaměřte na speciální typy nožů, těch existuje hned několik. Například ke krájení pečiva je pak určen nůž s dlouhou a pružnou čepelí, který má vroubkované ostří. Na zeleninu a ovoce by se měl zase používat nůž krátký.



U jakéhokoli typu nože se však zaměřte na materiál, z kterého je vyroben. Čepele kvalitních nožů bývají zhotoveny z prvotřídní nerezové oceli. Takovéto čepele totiž není problém nabrousit a navíc díky jejich tvrdosti s nimi pokrájíte skoro všechny typy surovin. Kvalitní nůž se dále pozná tak, že tloušťka čepele směrem k rukojeti nože sílí.


Veliký význam má samozřejmě také rukojeť nože. Měla by být vyráběna z takového materiálu, který je dobře omyvatelný. Dále by měla být rukojeť uzpůsobena tak, aby skvěle padla do vaší ruky a aby v ní neklouzala.


Podívejte se na čepele a hotové kuchyňské nože v našem e-shopu.

Did you like the article? Share it

Do you need help?

Contact us

Martin Horák

CZ/CZK EN/EUR SK/EUR

Do you need help?

777 27 67 67 shop@jatagan.eu

Cookies

We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. We also share information about your use of our site with our social media, advertising and analytics partners who may combine it with other information that you’ve provided to them or that they’ve collected from your use of their services.

Your cookies settings

Here you can enable cookies according to your own preferences.You can change those settings any time in the future by clicking 'Cookie settings' link in our website's footer.

Necessary cookies help make a website usable by enabling basic functions like page navigation and access to secure areas of the website. The website cannot function properly without these cookies.

Preference cookies enable a website to remember information that changes the way the website behaves or looks, like your preferred language or the region that you are in.

Statistic cookies help website owners to understand how visitors interact with websites by collecting and reporting information anonymously.

Marketing cookies are used to track visitors across websites. The intention is to display ads that are relevant and engaging for the individual user and thereby more valuable for publishers and third party advertisers.