Welcome to the new eshop Jatagan.eu! Pro české a slovenské zákazníky jsme spustili nový eshop na adrese jatagan.cz a jatagan.sk. Pro pohodlný nákup si, prosím, přepněte jazyk na CZ/SK. 

Do you need help?

777 27 67 67 shop@jatagan.eu

Shopping cart

No products in shopping cart

Welcome to the new eshop Jatagan.eu! Pro české a slovenské zákazníky jsme spustili nový eshop na adrese jatagan.cz a jatagan.sk. Pro pohodlný nákup si, prosím, přepněte jazyk na CZ/SK. 


.

01.01.20 73x Read

Měli bychom všichni dopředu vědět, které nože jsou vhodné k ostření a které však nikoliv. V některých případech se doma neobjedeme bez speciálních brusných nástrojů. Rozhodně při této činnosti dbejme pokynů výrobce. Pokud si na tuto práci netroufneme, můžeme využít odborných služeb. Právě zkušení brusiči nám dokážou pomoci, i když nás tato práce něco bude stát. Nicméně nože naostřené od profesionálů mají delší životnost a mnohem lépe se s nimi pracuje. Nožířské produkty se brousí na vodní brusce či moderních strojích renomovaných značek.


Jestliže se rozhodneme si v domácím prostředí nabrousit tupý nůž, budeme k tomu potřebovat brusný instrument. Na trhu existuje spousta takových výrobků v různé cenové relaci a unikátních provedeních. Ty jsou vyrobeny z kvalitních přírodních či syntetických materiálů. Jako první můžeme vyzkoušet nějaký model brusného kamene. Na pultech obchodů najdeme celou řádu nejrůznějších verzí. Tento brusný nástroj je ideální pro nože s velmi hladkou řeznou hranou. Kdy jedna strana brousku se využívá k broušení a ta druhá slouží k následnému jemnému doleštění. Tímto způsobem se doporučuje střídavě brousit model nože z obou stran. Brusný blok by se měl držet pevně v ruce a opravdu plynulými pohyby se po něm přejíždí nožem pod určitým úhlem. Pokud si pořídíme brousek z přírodního materiálu, nevyhneme se máčení ve vodě či v oleji. V praxi platí, že na drobnější čepel nože vezmeme brousek menšího formátu, zatímco větší čepel opracováváme rozměrnějším brusným oblokem.



Na broušení a ostření nože můžeme vzít i kulatý ocelový brousek z chromovanadiová oceli. Ten by měl vynikat daleko větší tvrdostí, než má samotný nůž, aby se dostavil očekávaný výsledek. Vedle toho se dají sehnat ocílky s dřevěnou rukojetí a typy s oválným průřezem.



Svůj účel splní i brousky z diamantové oceli nebo keramiky, které dokážou čepel nože perfektně a velmi rychle naostřit. Za dobrého pomocníka se pokládá menší kotoučová bruska či elektrický ostřič nože, jenž dozajista všichni oceníme. Více také v našem e-shopu v sekci brousky a broušení

Did you like the article? Share it

Do you need help?

Contact us

Martin Horák

CZ/CZK EN/EUR SK/EUR

Do you need help?

777 27 67 67 shop@jatagan.eu

Cookies

We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. We also share information about your use of our site with our social media, advertising and analytics partners who may combine it with other information that you’ve provided to them or that they’ve collected from your use of their services.

Your cookies settings

Here you can enable cookies according to your own preferences.You can change those settings any time in the future by clicking 'Cookie settings' link in our website's footer.

Necessary cookies help make a website usable by enabling basic functions like page navigation and access to secure areas of the website. The website cannot function properly without these cookies.

Preference cookies enable a website to remember information that changes the way the website behaves or looks, like your preferred language or the region that you are in.

Statistic cookies help website owners to understand how visitors interact with websites by collecting and reporting information anonymously.

Marketing cookies are used to track visitors across websites. The intention is to display ads that are relevant and engaging for the individual user and thereby more valuable for publishers and third party advertisers.