Do you need help?

777 27 67 67 shop@jatagan.eu

Shopping cart

No products in shopping cart


Krotitel oceli - Jan Dvořák

01.01.20 142x Read

Krotitel oceli - Jan Dvořák

Jste nožířem na plný úvazek? Jestli ne, kdo je Jan Dvořák ve svém občanském životě?


Noži se na plný úvazek neživím. Je to taková práce a koníček v jednom. Jako hlavní povolání je práce ve strojírenství, převážně programy pro obráběcí centra, technologické postupy atd. Mezi další koníčky patří stolní tenis, rybaření a posilovna. Mám k tomu železu asi blízko všude ))


Sada nožů od Jana Dvořáka


Jak jste se dostal k výrobě nožů? Kde jste se naučil vyrábět nože?


Pamatuji si, že už jako malý kluk jsem zkoušel kde co nabrousit tak, aby to řezalo a já s tím mohl ven do lesa. Viděl jsem různé pořady, kde zpracovávali a kalili materiály a pak jsem to zkoušel hned taky, jen tak v ohni a materiál takový co jsem našel někde ležet. Bylo to takové úsměvné, ale asi mi to už jako malému imponovalo. Hlavně ta možnost si vyrobit nástroj. Postupem času se k zvědavosti přidaly vědomosti a časem i zručnost.


Nůž od Jana Dvořáka


Z jakého materiálu nejraději nože vyrábíte?


Nemám nějaký vyhraněný materiál. Vybírám ho převážně podle funkce, jenž má nůž mít a jiných dalších hledisek. Rád, ale použiji takový materiál, pokud mám volnou ruku, který už někde sloužil a dosloužil. Například staré ložisko, pilník, atd.. Mám pak takový pocit, jako když bych mu nějaký způsobem prodloužil život.


Nůž od Jana Dvořáka


Která část procesu výroby nože vás baví nejvíce?


To je různé. Myslím, že každý kdo něco vyrábí má dny kdy se daří vše a naopak takové, kdy dobře nejde nic. Nejraději mám to, když mi zákazník napíše, že jo přesně nůž, který chtěl a že mu dělá radost.


Co vás naopak na výrobě štve?


Na výrobě jako takové asi nic. To štvu spíš sám sebe. Třeba když jsem nepozorný a věc, s kterou jsem se piplal celé dopoledne je ve vteřině pokažená. To si pak mohu tak jít dát kafe, rozdýchat to a začít znovu a lépe.


Netradiční nůž od Jana Dvořáka


Jaký typ nože máte nejraději?


Nemám nijak vyhraněný vkus. Občas se ale rád pustím i do něčeho netradičního jako karambit a nebo vidlice do kuchyně.


Vyrábíte raději nože pro běžné použití, nebo do vitríny?


Nedělám tak nijak velké rozdíly. Rád dělám oba druhy. I nůž do vitríny se snažím udělat jako plnohodnotný nástroj, který se nerozpadne při říznutí do dřeva v přírodě a naopak nože na běžné použití se snažím udělat tak, aby vypadaly ladně a hezky.


Střenka z paroží od Jana Dvořáka


Existuje někdo, kdo je pro Vás v tuzemsku nebo v zahraničí vzorem? Opravdový mistr svého řemesla?


Nebudu říkat přímo vzorem, ale velmi se mi líbí třeba práce Jerryho Fiska a nebo pana Deštěnského. Nechci, ale nikoho vyzdvihovat, je plno šikovných lidí.


Kde mají začínající nožíři podle Vás hledat inspiraci pro nové výtvory? Kde ji hledáte Vy?


To jim asi nic extra neporadím. Důležité je zkoušet a hledat. Občas si nůž nakreslím fixem na kus oceli, co mi náhodou zůstal a povede se hned hezký kousek a občas sedím u papíru s tužkou celý den a nevymyslím nic, co by bylo zajímavé.


Nůž s Pouzdrem od Jana Dvořáka


Jaký je váš nejlepší výtvor? Nůž, na který jste nejvíce pyšný.


To nejlepší musí asi posoudit jiní a ne já. Pýcha předchází pád. Mám radost, když mají i jiní z mých výrobků radost.


Kdybyste měl začínajícím nožířům vzkázat 1 radu, jaká by to byla?


Rozhodně ať se nebojí začít. Maximálně se jim to hned nepovede.


Dotazy o výrobě nožů posílejte Janovi na jenda23@seznam.cz.

Did you like the article? Share it

Do you need help?

Contact us

Martin Horák

CZ/CZK EN/EUR SK/EUR

Do you need help?

777 27 67 67 shop@jatagan.eu

Cookies

We use cookies to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. We also share information about your use of our site with our social media, advertising and analytics partners who may combine it with other information that you’ve provided to them or that they’ve collected from your use of their services.

Your cookies settings

Here you can enable cookies according to your own preferences.You can change those settings any time in the future by clicking 'Cookie settings' link in our website's footer.

Necessary cookies help make a website usable by enabling basic functions like page navigation and access to secure areas of the website. The website cannot function properly without these cookies.

Preference cookies enable a website to remember information that changes the way the website behaves or looks, like your preferred language or the region that you are in.

Statistic cookies help website owners to understand how visitors interact with websites by collecting and reporting information anonymously.

Marketing cookies are used to track visitors across websites. The intention is to display ads that are relevant and engaging for the individual user and thereby more valuable for publishers and third party advertisers.